Bogorraya.com – Dalam industri perhotelan dan restoran yang kompetitif, “Bagaimana Anda dapat meningkatkan standar layanan makanan dan minuman untuk memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan?” menjadi pertanyaan penting bagi para profesional di bidang ini.
Dari hal tersebut, mahasiswa Akademi Pariwisata Citra Buana Indonesia (AKPAR CBI) jurusan Perhotelan melakukan kegiatan One day training dalam bidang food and beverage (F&B) service dan F&B produk yang digelar di Laska Hotel Sukabumi Jl. Bhayangkara No.28, Sriwidari, Kec. Gunungpuyuh, Kota Sukabumi, Senin (25/11/2024).
Tujuan diadakannya pelatihan ini adalah mahasiswa lebih memperdalam mata kuliah F&B Service dan F&B Produk.
“Jadi mahasiswa itu akan semakin mahir dalam hal pelayanan dan service kepada tamu atau pelanggan mulai dari cara penyajian hingga peralatan-peralatan yang digunakan. F&B Produk mencakup cook pestrie, mahasiswa diajarkan untuk matang dalam hal kompetensi produk makanan dengan sajian seperti western , oriental, dan tradisional. Dan untuk pestrie anak-anak dimatangkan dalam hal makanan seperti kue,” jelas Rufaidah selaku Direktur AKPAR CBI.
Selain itu Rufaidah juga mengatakan pelatihan ini membahas juga cara bagaimana meningkatkan, menciptakan layanan terhadap pelanggan agar pelanggan merasa puas.
“Pelatihan ini memberikan wawasan tentang “Apa saja teknik layanan makanan dan minuman yang dapat meningkatkan kepuasan pelanggan?” dan “Bagaimana cara menciptakan pengalaman unik dan mengesankan bagi setiap tamu?”. Dengan pendekatan yang berfokus pada peningkatan keterampilan interpersonal, presentasi produk, dan efisiensi layanan, peserta akan mempelajari cara memberikan layanan yang luar biasa dan meninggalkan kesan positif yang berkesan,” ungkapnya.
Rufaidah berharap, setelah dilakukannya One day training ini mahasiswa lebih mampu memberikan pelayanan yang terbaik terhadap pelanggan dan bias menjadikan pelatihan ini untuk mengembangkan kemampuan, mengasah dan mengembangkan potensi mahasiswa/i dalam bidang pelayanan makanan dan minuman.
