Bogorraya.com – Michelle Bakery merupakan salah satu toko roti yang mampu bertahan dan bersaing sampai saat ini. Michelle Bakery berdiri sejak tahun 2004 di Bogor.
Awalnya, Michelle Bakery hanya memiliki sebuah toko di Jl.2 Pajajaran nomor 14 Bogor. Seiring meningkatnya jumlah pelanggan toko roti ini, Michelle Bakery memperluas tokonya menjadi tiga ruko dan dilengkapi dengan kafe. Saat ini Michelle Bakery pun memiliki cabang di luar kota yaitu di Cibubur dan Depok. Terakhir, mereka membuka cabang di Jl. K.H. Soleh Iskandar no. 7 Bogor.
Michelle Bakery tidak hanya menawarkan roti, namun juga berbagai jajanan pasar, nasi kotak, cemilan kering, kue tart dan masih banyak lagi.
DIlansir dari laman bogorchannel.com, Ibu Peni Kohar adalah perintis Michelle Bakery ini dua orang keponakannya, Cisca & Michelle pada 2004 lalu. Karena tekun dan selalu menjaga kualitas, pelanggan makin percaya dengan produk roti buatannya. Banyak konsumen yang menanyakan. Hari demi hari, pelanggannya terus bertambah, karena pembicaraan mulut ke mulut. Hingga Ibu yang lembut & ramah ini memutuskan untuk membuka sebuah toko roti di Jl. Pajajaran, kota Bogor.
Mulai dari roti manis, roti tawar, roti gandum, roti sehat, roti goreng, donat, aneka bolu, chiffon, kue kering, aneka snack, kue ulang tahun, puding. Dengan aneka pilihan rasa roti manis, seperti: kelapa, keju, durian, pandan, srikaya, pisang, dll. Tersedia pula coffee & yoghurt buatan sendiri. Bahkan Michelle Bakery ini menerima pesanan khusus dari pelanggannya, misal bagi yang tidak mau memakai gula tebu.
Dengan semakin berkembangnya bisnis di bidang Bakery di Cibubur, Michelle Bakery Cibubur harus berusaha dalam mempertahankan loyalitas pelanggannya. Loyalitas pelanggan merupakan suatu komitmen pelanggan untuk melakukan pembelian ulang terhadap suatu produk atau jasa secara berkala meskipun terdapat pengaruh situasi dan usaha pemasaran yang berpotensi menyebabkan perubahan perilaku pelanggan (Oliver,2010).
Sehingga berdasarkan teori mengenai loyalitas pelanggan tersebut, dapat dikatakan loyalitas pelanggan merupakan hal penting yang perlu dipertahankan oleh pemilik usah mengingat tingkat persaingan yang cukup tinggi dalam bisnis bakery di kawasan Cibubur. Beberapa cara yang dapat digunakan oleh pemilik usaha untuk mempertahankan serta meningkatkan loyalitas pelanggan adalah dengan menetapkan harga yang tepat, memilih lokasi usaha yang strategis dan menciptakan suasana toko yang nyaman.
Selain melayani delivery order perorangan, Michelle Bakery juga sering menerima pesanan untuk acara-acara di sekolah, kantor, gereja, instansi, hotel, dsb. Biasanya untuk konsumsi meeting.
Untuk menjangkau pelanggan di luar Bogor, Michelle Bakery kini sudah membuka cabang di Cibubur, dan direncanakan akan dibuka pula di lokasi-lokasi lain. Untuk menjaga kualiltas & kekhasannya, Ibu dengan dua putera ini memang sengaja tidak mengirim produknya ke toko-toko lain selain miliknya.
Dengan dibantu para karyawan, Michelle Bakery mampu memproduksi & melayani pelanggannya dengan berbagai pilihan produk. Mereka terlihat kompak, semangat & senang hati melayani. Itu tidak lepas dari peran Ibu Peni yang mengarahkan karyawannya agar bekerja dengan hati, fokus pikiran & perasaan, karena mereka sebagai ujung tombak dalam menghadapi pelanggan.
